Domenico Alfano

Ricetta Secondo Piatto Alici in tortiera

Alici in tortiera

Difficoltà: media Preparazione:30 min Cottura:15 min Presentazione Alici in tortiera ricetta napoletana, alici al limone al forno, ricetta secondo facile, veloce, antipasto, tortino di alici al limone, ricetta leggera, menu a base di pesce. Alici in tortiera ricetta napoletana facile Un secondo piatto di pesce o antipasto, le alici in tortiera sono semplici e veloci, davvero ottimi, saporite …

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Ricetta Secondo Piatto Salmone Croccante

Salmone croccante

Difficoltà:bassa Preparazione:20 min Cottura:20 min Dosi per:4 persone Costo:medio Presentazione A volte bastano poche mosse per trasformare un semplice ingrediente in un piatto di grande effetto… e il salmone croccante ne è la dimostrazione! Non dovrete fare altro che procurarvi dei filetti di pesce fresco di buona qualità, insaporirli con una fragrante panure al profumo di …

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Ricetta Secondo Piatto filetto di tonno al pesto di pistacchi

Filetto di tonno al pesto di pistacchi

Filetti di tonno 230 g Sale fino q.b. Patate 300 g Paprika affumicata ¼ cucchiaino Trasferite le patate tagliate a cubetti in una ciotola, aggiungete l’olio 4, il sale, la paprika 5, gli spicchi d’aglio 6 e mescolate con cura. e frullate fino a ottenere una crema omogenea 10, poi trasferite il pesto di pistacchi in una ciotola e tenetelo da parte. Quando le …

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Ricetta Primo Piatto pasta con crema di zucchine e gamberetti

Pasta con crema di zucchine e scampi

Difficoltà: Media Preparazione: 15 min Cottura: 27 min Dosi per: 4 persone Costo: Elevato Nota più 25 minuti di cottura del fumetto   La stagione estiva porta con sé la voglia di gustare piatti freschi, aromatici e dal sapore di mare e ricchi di ortaggi di stagione, colorati e saporiti come la pasta con crema di zucchine e scampi. Una ricetta …

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Ricetta Secondo Piatto seppioline con carciofi

Seppioline con carciofi

Difficoltà:bassa Preparazione:20 min Cottura:30 min Dosi per:4 persone Costo:medio Presentazione Le seppioline coi carciofi sono un secondo piatto di mare sfizioso e originale: al posto dei piselli, che più classicamente accompagnano le seppie, in questa ricetta utilizziamo i carciofi, che verranno in seguito insaporiti con pinoli, timo e prezzemolo. Le seppioline con carciofi  sono un …

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Ricetta Secondo Piatto orata al cartoccio

Orata al cartoccio

Difficoltà:bassa Preparazione:15 min Cottura:40 min Dosi per:4 persone Costo:medio Presentazione L’orata al cartoccio è un secondo piatto genuino e saporito che esalta il gusto delicato di questo pesce di mare. La cottura al cartoccio non solo preserva le sostanze nutritive dell’alimento ma permette di ridurre i grassi insaporendo con leggerezza; noi abbiamo scelto erbe aromatiche come il timo …

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Ricetta Secondo Piatto spiedini di pesce

Spiedini di pesce

Difficoltà:bassa Preparazione:20 min Cottura:20 min Dosi per:4 persone Costo:medio Presentazione Gli spiedini di pesce sono uno sfizioso secondo piatto, preparato con piccoli cubetti di pesce a cui si alternano saporite e colorate verdure.  Perfetti per l’estate con un contorno fresco magari, come un’insalata di fagiolini. Gli spiedini di pesce sono molto veloci da cucinare, e …

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